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| Titre : | Almanach des Gourmands |
| Auteur : | Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière (1758-1837). |
| Éditeur : | Paris : Rue de Lille. Librairie Nilsson. - 1904. |
| Format : | In 4°. 232 pages. |
| Localisation : | France : Paris - Bibliothèque Nationale de France. Cote : 4-V-5708 Tolbiac - Rez de jardin - Magasin. |
| Notes : | Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière créa en 1803 l'Almanach des Gourmands, qui, pour des suspicions qui planent encore aujourd'hui sur ce genre de "bible" cessa de paraître en 1812 (il fut continué sous la direction de François Guillaume Dumas en 1904). Ce simple épicier lyonnais devint très vite à Paris un critique gastronomique renommé, son almanach connut un énorme succès mondial. Il créera le premier jury gastronomique. Il convient aujourd'hui de le considérer comme le précurseur incontestable de la critique gastronomique et l'inventeur de guides qui, définitivement, auront éloigné nos papilles des succulents fonds de sauces au profit de sauces financières plus juteuses. |
| CONTENU : |
| : | Page
de titre (non Mucha).
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| : | Menu
de Pique-Nique.
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| ANNEXE : |
| 1899 : | Modèle
photographique pour Menu
de Pique-Nique. Atelier Mucha, Paris.
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| 1899 : | Étude
pour Menu
de Pique-Nique. Aquarelle et fusain. 34,3 x 48,4 cm.
La composition modifiée est reproduite dans Documents Lithographiques.
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mis à jour le 01-12-2008 |  |